黑暗之魂通关之后再建一个新人物重新开始能继承一周目存档的东西吗，比如魂之类的

不行，新建人物永远都是一周目。一周目通关动画字幕过后，人物会再次出现在北之不死院，身上的物品、魂、人性会继承一周目，通关物品还有剧情物品以及篝火的各项功能（除无底箱子功能）都会消失。一周目所有篝火注火效果会部分保留，只保留元素瓶10瓶的状态（因为本周目还未取得注火秘法）。